怎么做家常油焖大虾简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗家常油焖大虾 。
因为是给中午准备的午饭 。所以步骤尽可能的简单节约时间 。
做家常油焖大虾需要什么材料厄瓜多虾10个 ， 油适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 料酒1汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 胡椒粉适量勺
家常油焖大虾怎么做好吃又简单
做法分解1：大虾去虾枪 ， 虾脚 ， 用牙签背部第三节处挑开虾肠 ， 用剪刀开背 。
做法分解2：清水加料酒浸泡十分钟去腥 ， 清水冲洗沥干水 。
做法分解3：切姜蒜颗粒备用
做法分解4：锅里下油 ， 中火煎到虾壳变红 ， 然后翻面再煎至红 。大概三分钟 。前两分钟中火 。最后一分钟大火 。(煎到油色变红 ， 开始冒泡就是虾油煎出来了)喜欢壳脆的可以多放一点点油多煎一分钟 。
【家常油焖大虾的做法（热菜菜谱）】
做法分解5：煎好的虾 ， 起锅 。中火留取适当的油 ， 三勺番茄酱 ， 一勺糖 。炒化然后下虾和姜蒜 。
做法分解6：炒化过后下虾 。番茄汁裹满虾子就加水没过虾 ， 中途加上适量的生抽 ， 胡椒粉 。(生抽足够的话可以不加盐 ， 根据自己的口味)中火三四分钟 。最后大火收汁 。
做法分解7：最后出锅装盘 。
家常油焖大虾的做法窍门冻虾选择的时候不要选择太软的 ， 看虾身明亮无异味 。捏起来有点韧性基本上就是好的 。去虾脚和虾头上的虾枪的时候和开背的时候尽量选择剪刀这样比较菜刀把手划伤 。最后希望大家每天中午都有自己做的放心午餐可以吃 。。
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