怎么做节节登高好吃？学做节节登高需要哪些食材？为您提供节节登高的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味节节登高 。
工艺：烧，难度：新手尝试，人数：4人份，口味：酸甜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<15分钟
做节节登高所需食材：主料：猪小排500克
辅料：花生油100毫升，食盐3克，番茄酱2汤匙，生抽1.5汤匙，香醋1汤匙，白糖2汤匙，料酒1汤匙，生粉2汤匙，姜5克
教您节节登高的家常做法，节节登高怎么做好吃1.猪肋排泡清血水后洗净捞起
2.准备姜丝
3.先用盐、料酒、生粉和姜丝上浆腌制2小时
【节节登高的做法（私家菜）】
4.准备番茄酱2调羹，一调羹半生抽，一调羹香醋，2调羹白糖调匀
5.热锅温油下入排骨
6.煎炸之微黄捞起
7.再等油温升高后加入用中火煎炸至颜色金黄骨头捞起
8.另起锅，加入番茄酱爆出香味
9.再倒入调好的料汁
10.煮开后加入香油（一调羹）
11.倒入排骨让酱汁全部裹上排骨后熄火出锅
节节登高烹饪技巧：1、排骨先要腌制上浆这样煎炸过后肉质不会柴干；2、煎炸过程要中火，发现油温过高要转小火 。
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