北方的天气也越来越热 ， 南方的天气就更炎热了 ， 主妇做饭也感觉越来越辛苦 ， 我最近做菜基本清蒸和凉拌的比较多 ， 尽量减少在厨房待的时间 ， 这道蒸鸡爪很简单 ， 但是味道确很不错 。
蒸鸡爪的主料：鸡爪(适量)蒸鸡爪的调料：盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)姜(适量)葱花(适量)红辣椒(适量)白糖(适量)花椒(适量)做蒸鸡爪所需厨具：蒸锅蒸鸡爪的做法图解步骤
1.主料鸡爪清洗干净 ， 去掉趾甲 。
2.将鸡爪切两块 ， 用盐、白糖、生抽、老抽、料酒姜沫、花椒腌制半个小时以上 。
3.凉水入锅 ， 水开后中火蒸半个小时 。
4.撒入葱花、红辣椒、少量姜沫 ， 浇入冒烟的热油即可 。
5.美味如此简单 。
小窍门：1、蒸制鸡爪的时间可以20分钟到半个小时 ， 看喜欢的口感软烂些就蒸时间长点 。2、本来想放点蒜沫的 ， 可是今天忘记买蒜了 ， 如果有做的朋友可以加入适量蒜沫 。
【蒸鸡爪的做法（家常菜）】
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