【干贝鲜肉馄饨的做法（热菜菜谱）】怎么做干贝鲜肉馄饨好吃？需要哪些食材？小编为您提供干贝鲜肉馄饨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干贝鲜肉馄饨 。
隔三差五总要包一次馄饨，因为孩子特别爱吃，用馄饨当早餐很省事儿，不用早起，几分钟就能煮好上桌 。包好的馄饨放在冰箱中冷冻保存，吃两周还新鲜如初，趁着空闲的时候包一些存起来，吃的时候就特别方便了 。我家最常用的馄饨馅是有肥有瘦的鲜猪肉，有时候在猪肉的基础上增加虾仁或者鱼肉，偶尔也包牛肉馅的，相比来说还是猪肉馅的更好吃 。今天还是用鲜猪肉做基底，加了一把干贝两棵香菜和一段葱，调出来的馅特别鲜美 。营养也更加丰富了，干贝也叫瑶柱，是扇贝的闭壳肌干制而成的 。营养价值非常高，滋阴补肾和胃调中 。古人说“食后三日犹觉鱼虾乏味 。”可见其鲜美非同一般 。常吃干贝有助于降血压、降胆固醇、软化血管、抗癌防癌 。平常都是煲汤烧菜，今天我把它跟肉馅拌在一起，这个吃法也非常好 。
做干贝鲜肉馄饨所需食材：馄饨皮300克，鲜肉馅200克，干贝一把，香菜一根，大葱一段，盐3克，生抽5克，料酒5克，芝麻油10克，白胡椒粉一点儿
干贝鲜肉馄饨的做法步骤：
步骤1：买肉的时候让店家帮助打成馅或者回家自己剁都可以，要尽可能把肉馅剁细 。
步骤2：泡好的干贝、香菜和大葱切碎 。
步骤3：剁好的肉馅和切好的干贝及菜碎一起放在大碗中，加上盐、料酒、生抽、白胡椒粉和芝麻油，
步骤4：拌均匀后再打一个蛋清充分拌均匀 。馄饨馅就做好了 。注意要点，香菜和大葱的量非常小，生抽的量也非常小，盐的要用到位 。
步骤5：这是买来的馄饨皮，薄而光滑，是四方形的 。
步骤6：在方形的馄饨皮上放上馅料，把馄饨皮沿对角线方向折成图中这样 。如果是包好就煮可以稍多点馅，如是要冷冻保存，馅要稍少点，煮的时候更好煮透 。
步骤7：再把食指和小指这两个点顺势抄起来捏好，成品就是这样有了 。很好看也很好煮 。如果感觉不好捏合，可以抹一点儿水 。
步骤8：坐锅烧水煮馄饨，一次不要煮太多，下锅煮一滚就可以出锅了 。
步骤9：用香菜碎、小葱碎、虾皮、生抽、盐和芝麻油竞一个碗底，冲入热汤 。
步骤10：捞入馄饨就可以开吃了 。鲜美无比 。可以根据自己的口味儿加一点辣椒油或者醋改变风味 。
温馨提示：不喜欢葱和香菜的朋友去掉就好了
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