蒸红糖糍粑怎么做 制作蒸红糖糍粑的方法
1、食材：糯米350克、红糖100克、黄豆粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、植物油适量 。
2、将糯米提前一晚泡发 ， 均匀的铺开 ， 上锅蒸30分钟左右 。
3、蒸好的糯米倒入碗中 ， 用擀面杖捣碎 ， 捣出粘性即可 。
4、容器四周刷油 ， 放入舂好的糯米团 ， 用刮刀整成长方形 ， 放入冰箱冷冻1-2小时 。
5、锅中倒入红糖 ， 加入少量的水上锅煮开 ， 熬至浓稠起泡泡即可 。
6、冷藏好的糯米团切成条 ， 裹上蛋液和面包糠 ， 油温5成热下锅炸 ， 炸至金黄捞出 。
【蒸红糖糍粑怎么做 制作蒸红糖糍粑的方法】7、炸好的糯米条淋上熬好的红糖姜 ， 撒上黄豆粉就做好啦 。
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