本食谱来自【小云儿baby】老师分享的蒸豆腐卷子（家常版）的做法，豆制品；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做蒸豆腐卷子（家常版）好吃？学做蒸豆腐卷子（家常版）需要哪些食材？为您提供蒸豆腐卷子（家常版）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸豆腐卷子（家常版） 。
最近一直在回味，小的时候妈妈经常做的豆腐卷子，味道鲜美，香味浓厚，每次能吃六七个！可是现在很久没有吃到了，所以今天特意，给妈妈打电话，传授了，我这道，既是菜又是饭的豆腐卷子！
做蒸豆腐卷子（家常版）所需食材：难度：切墩(初级)主料：大豆腐一块，大白菜半棵，面粉适量
辅料：十三香适量，酱油适量，味精适量，豆油适量，盐适量，蒜酱适量
蒸豆腐卷子（家常版）的做法步骤：1. 适量的面粉，和面是，面粉里放一点小苏打，和成面团，放一边醒一会
2. 半棵白菜，切成丁状，在白菜上面放一小勺盐，开始剁
3. 放一小勺盐是为了更快的把白菜剁碎
4. 剁成这样子就可以了
5. 放在容器里洗一下
6. 用笊篱捞出
7. 尽量用手挤干多余的水
8. 豆腐也成丁状
9. 和准备好的白菜放在一起，放入适量的盐、十三香、酱油、少许味精、少许豆油
10. 拌匀，可以尝下下咸淡
11. 面团拿出，揪一半，揉一会
12. 把面团用擀面杖，擀成这样子时，上面放少许面粉
13. 这样擀面会节省时间，不用太费力
14. 像擀面条一样的薄厚
15. 这样子就可以了
16. 准备好的馅，平铺上面
17. 卷上
18. 切成这样的大小，上锅蒸15分钟
19. 15分钟后，美味又当饭的，豆腐卷子出锅喽
温馨提示：白菜和豆腐都是相当有营养的，所以大家可以选择经常吃
【蒸豆腐卷子（家常版）的做法（私家菜）】
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