（百度）杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。今天这个杏鲍菇做的是素菜，过年也不想吃太油腻的东西，这个杏鲍菇口感有点嚼头，呵呵，不是肉却有点像吃肉，既满足了口感又满足了健康 。
蚝香杏鲍菇的主料：杏鲍菇(400G)蚝香杏鲍菇的调料：盐(适量)葱(适量)蚝油(适量)生抽(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)做蚝香杏鲍菇所需厨具：平底锅蚝香杏鲍菇的做法图解步骤
1.准备杏鲍菇
2.准备料汁儿：蚝油、生抽、少盐、糖、葱花、胡椒粉、香油和水调匀等 。
3.切片
4.用刀轻轻的在杏鲍茹的双面划十字，如图
5.油热，稍煎一下杏鲍菇
6.然后把备好的料汁倒进去，盖上锅盖焖熟 。
7.大火收汁出锅
小窍门：调料根据自己口味调制
【蚝香杏鲍菇的做法（家常菜）】
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