牛肉怎么做外焦内嫩 怎么做牛肉外焦内嫩
1、牛肉适量 ， 炸好的虾片适量、腰果适量、杏仁适量 ， 洋葱、姜、鱼露、丁香、香叶各适量 。
【牛肉怎么做外焦内嫩 怎么做牛肉外焦内嫩】2、用洋葱、姜、鱼露、丁香、香叶等加水熬制成卤汁备用 。
3、将牛黄瓜条肉放入卤汁中煮制6～8小时取出、晾干、切片 。
4、将牛肉片入油锅炸至金黄色即可 ， 用虾片、腰果、杏仁围盘即可 。
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