怎么做剁椒酱好吃？学做剁椒酱需要哪些食材？为您提供剁椒酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味剁椒酱 。
工艺：拌，难度：新手尝试，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<5分钟
做剁椒酱所需食材：主料：小米椒200克，大蒜100克，生姜20克
【剁椒酱的做法（青少年食谱）】辅料：糖15克，盐8克，50度以上白酒50毫升
教您剁椒酱的家常做法，剁椒酱怎么做好吃1.主要食材备齐；
2.小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用；
3.将以上材料放入搅拌机中；
4.直接选搅拌模式将食材全部打碎；
5.将打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和盐；
6.搅拌均匀，糖和盐的口味：根据个人口味：调味即可；
7.接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，再撒少许盐在上方，盖上盖子于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可 。
剁椒酱烹饪技巧：1、剁椒酱的咸度和甜度根据个人口味：调即可；2、做好的剁椒酱可以配合烹饪多种美食，如剁椒鱼、剁椒金针菇等等 。
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