怎么做椰蓉馅小面包好吃？需要哪些食材？小编为您提供椰蓉馅小面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椰蓉馅小面包 。
这款椰蓉夹馅小面包 ， 看起来简简单单的不起眼 ， 其实有了椰蓉夹馅的加持 ， 虽然其貌不扬 ， 却极其香甜 ， 而且做成小小的 ， 当成办公室下午茶也很不错啊 。
做椰蓉馅小面包所需食材：高筋面粉200克 ， 酵母2克 ， 盐3克 ， 白砂糖20克 ， 全蛋液20克 ， 水110克 ， 黄油20克 ， 椰蓉馅 ， 糖粉20克 ， 黄油20克 ， 全蛋液20克 ， 椰蓉40克 ， 牛奶8克 ， 椰蓉馅小面包的做法步骤：
步骤1：首先 ， 来准备并秤量好所需要用到的食材 。
步骤2：将面团里除黄油外全部材料全部放入在面包机桶内 ， 混合均匀 ， 揉至能拉出不太坚韧的膜 。
步骤3：加入软化黄油继续揉面程序 。
步骤4：揉至扩展阶段 。取出滚圆 ， 盖上保鲜膜进行基础发酵 。
步骤5：基础发酵至二倍大 。
步骤6：发酵期间制作椰蓉馅料：黄油室温软化 ， 加入糖粉 ， 搅打至颜色变浅 ， 体积增大 。
步骤7：分三次加入蛋液 ， 每次都要充分搅拌均匀再加下一次 。
步骤8：直至全部加完并搅匀 。
步骤9：加入椰蓉 ， 搅拌均匀 。
步骤10：入牛奶搅拌均匀即可 。
步骤11：将发酵好的面团 ， 轻压排出面团内气体 ， 等分为6份 ， 滚圆后收口朝下静置松弛15分钟 。
步骤12：等待松弛期间 ， 取出做好的椰蓉馅料 ， 等分6份 ， 捏紧后揉圆 。取出一份松弛好的面团按扁擀开 ， 翻面 ， 包入一份椰蓉馅 。
步骤13：包紧收口 。依次包完所有面团 。
步骤14：放入模具 ， 放进烤箱进行第二次发酵 。我就是放烤箱烤网上 ， 下面烤盘加温热的水 ， 选发酵程序 。最后发酵适宜温度35℃-38℃ ， 湿度80%-85% 。发酵好的状态：手指轻按面团 ， 手按处不会回弹 ， 并且略有张力 。
步骤15：在发酵好的面团表面轻轻刷一层全蛋液 。
步骤16：并撒少许椰蓉装饰 。送入预热至180度的烤箱 ， 中层烤约20分钟即可 。
步骤17：成品图
【椰蓉馅小面包的做法（热菜菜谱）】步骤18：成品图
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