怎么做芒果镜面巧克力乳酪慕斯小蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供芒果镜面巧克力乳酪慕斯小蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芒果镜面巧克力乳酪慕斯小蛋糕 。
巧克力芝士与乳酪芝士的结合，加上美美的芒果镜面，再加入可爱的巧克力装饰，小巧又精致的慕斯蛋糕成品就完成了，带出去和朋友们一起分享，真是美美哒 。
做芒果镜面巧克力乳酪慕斯小蛋糕所需食材：淡奶油100克，糖8克，牛奶15克，淡奶油30克，黑巧克力37克，吉利丁片5克，奶油奶酪60克，糖15克，热水5克，芒果镜面，吉利丁片2克，温水12克，果泥1勺，芒果镜面巧克力乳酪慕斯小蛋糕的做法步骤：
步骤1：提前准备并秤量好所需要用到的原料 。
步骤2：提前准备好一片喜欢的蛋糕片，用小慕斯切模切出形状 。
步骤3：淡奶油100克加8克糖，打到六七分发 。
步骤4：吉利丁片2.5克用冷水泡软 。牛奶加入30克淡奶油，混合后加热至可以融化黑巧克力和和吉利丁片的程度 。把泡软的吉利丁片捞出，放进加热好的牛奶混合物里，充分搅拌至溶解 。
步骤5：再把黑巧克力放进上面的混合物，充分搅拌至融化，然后放凉备用 。
步骤6：把打发好的淡奶油取出一半，和巧克力混合物搅拌均匀，倒入放有蛋糕片的小慕斯切模（小慕斯切模底部提前包好锡纸），放进冰箱冷藏 。
步骤7：这是搅拌好的状态 。
步骤8：倒入放有蛋糕片的小慕斯切模（小慕斯切模底部提前包好锡纸），放进冰箱冷藏 。
步骤9：奶油奶酪室温软化后加入15克糖，用打蛋器打到顺滑无颗粒 。
步骤10：20克纯净水用微波炉加热，2.5克吉利丁片用冷水泡软后捞出，放进热水里，彻底搅拌至溶解 。
步骤11：把吉利丁溶液倒入打好的奶酪糊里 。
步骤12：搅拌均匀 。
步骤13：再把剩下的打发好的淡奶油和奶酪糊混合均匀 。
步骤14：倒入第六步冷藏好的蛋糕上 。
步骤15：放进冰箱，冷藏4小时左右 。
步骤16：吉利丁片2克放入12克温水融化，倒入芒果果泥，搅拌均匀后放凉备用 。
步骤17：将冷藏好的蛋糕取出
步骤18：倒入芒果镜面后放入冰箱冷藏 。
步骤19：脱模后简单进行装饰即可 。
【芒果镜面巧克力乳酪慕斯小蛋糕的做法（热菜菜谱）】步骤20：摆上些芒果粒，草莓粒，简简单单装饰一下就很好看啦 。
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