怎么做凤尾虾好吃？需要哪些食材？小编为您提供凤尾虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凤尾虾 。
凤尾虾，土豆与鲜虾的搭配，加入黄油的调味，嗯～味道不是一般的好 。女儿说吃出了餐厅大厨手艺的味道 。哈～～～
做凤尾虾所需食材：虾12只，土豆2个，黄油15g，盐适量，料酒1勺，姜3片，淀粉50g，鸡蛋1个，面包糠60g，凤尾虾的做法步骤：
步骤1：土豆切片上锅蒸熟 。
步骤2：蒸土豆的时候我们把虾处理好，虾去头，去虾线，头部向下数第二节，用牙签挑出虾线，轻轻一拽整条虾线就出来了，虾壳剥掉留下尾巴 。
步骤3：用料酒，姜，少许盐把虾腌渍入味 。
步骤4：蒸熟的土豆趁热放入黄油和盐，碾压翻拌均匀细腻 。
步骤5：用勺子挖起一点土豆泥捏成小饼状，把虾放入中间包起来即可 。
【凤尾虾的做法（热菜菜谱）】
步骤6：依次用土豆泥把虾全部包好 。
步骤7：准备淀粉，鸡蛋液和面包糠 。
步骤8：拿起一个土豆虾球先沾淀粉 。
步骤9：接着在鸡蛋液里转一圈儿 。
步骤10：最后放入面包糠里打个滚儿 。
步骤11：锅内多倒些油，加热后放入土豆虾球，小火慢炸 。一定要小火，不然面包糠很容易糊掉 。依次全部炸完 。
步骤12：外皮酥脆，里面绵软，带着黄油的香味，还有鲜虾的鲜味，味道真的不要太好哦，女儿一个人就吃了六个 。
步骤13：颜值也是棒棒哒！
步骤14：另外附赠一个烤箱版做法，如果觉得油炸掌握不好火候，可以试试烤箱版，上下火150度，烤20分钟即可 。
步骤15：这是烤箱版的成品，颜色不如油炸的色泽好，味道少了点儿油炸的香气 。但还是很好吃的 。
温馨提示：这道菜的精髓就是黄油，土豆泥里加入黄油，味道提升了不是一点点，尽量加入黄油，没有的也可以不放，味道一样不错 。
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