怎么做特色拆鱼羹好吃？需要哪些食材？小编为您提供特色拆鱼羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味特色拆鱼羹 。
这是广东顺德一道非常有名的美食，在酒店吃饭都喜欢点这道菜，今天在家试一下
做特色拆鱼羹所需食材：草鱼腩一块，丝瓜一根，胡萝卜草根，蘑菇10只，木耳适量，马蹄粉适量，香菜适量，葱适量，鸡蛋一个，胡椒粉适量
特色拆鱼羹的做法步骤：
步骤1：蘑菇先用水煲熟一下
步骤2：鱼腩用姜煎一下
步骤3：倒入水，大火煮熟
步骤4：捞出鱼腩，把鱼刺去掉，煲鱼的水留着
步骤5：煮熟的香菇切片
步骤6：木耳，丝瓜，胡萝卜切丝
【特色拆鱼羹的做法（热菜菜谱）】
步骤7：把所有材料倒入刚才煲鱼的水中，大火煮15分钟左右
步骤8：打入一个鸡蛋
步骤9：马蹄粉加少量冷水搅拌均匀
步骤10：把马蹄粉糊倒入烫里，边倒边搅拌
步骤11：最后撒上葱花和香菜和一点胡椒粉，完成
温馨提示：草鱼最好买鱼腩部分的，挑鱼刺比较容易挑！
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