怎么做汤种吐司好吃？需要哪些食材？小编为您提供汤种吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味汤种吐司 。
风炉的第一个食谱，一家要记录下来，之前一直用平炉 。今天做之前还有点小担心 。但是用起来还是挺顺手的 。建议做之前先看一下小贴士
做汤种吐司所需食材：汤种：高筋面粉40克水200克，主面团：高筋面粉450克酵母6克，全蛋液100克牛奶100克，白糖50克奶粉20克，盐7克黄油40克，汤种吐司的做法步骤：
步骤1：首先制作汤种：把汤种材料放入小奶锅里搅拌均匀，开最小火加热，用刮刀不停地快速搅拌，出现纹路关火 。把做好的汤种晾凉(也可以提前一天准备好，放冰箱冷藏保存) 。
步骤2：把汤种和主面团除黄油和盐以外的其他材料一起放入厨师机里 。
步骤3：揉10分钟左右，拉出的的膜破洞边缘呈锯齿状，这时放入黄油和盐继续揉，直到拉出手膜 。
步骤4：把揉好的面团盖保鲜膜进行一发(温度不要超过28度) 。
步骤5：40分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就是发好了 。
步骤6：把面团平均分成6份，分好后盖保鲜膜松弛15分钟左右 。
步骤7：取一份面团擀成牛舌形，然后卷起来 。
步骤8：都卷好后盖保鲜膜松弛15分钟 。再次擀成牛舌形，然后卷起来 。
步骤9：放入阳晨中国红吐司模具里 。进行二发，二发温度不要超过38度 。
步骤10：发至8分满模
步骤11：用剪刀把面团从中间剪开，再挤上少许黄油 。
步骤12：风炉180度预热，预热好之后放下层烤30分钟左右 。出炉脱模放到晾网上晾至手温密封保存 。
步骤13：出炉脱模放到晾网上晾至手温密封保存 。
步骤14：成品图
步骤15：成品图
温馨提示：【汤种吐司的做法（热菜菜谱）】1、面粉品牌不同吸水量也不同，另外每个人制作汤种的时间不同，干稀程度也不同，所以主面团里的液体最好预留10-20克，根据面团的状态进行添加 。2、使用平炉的小伙伴注意调整烘烤温度和时间 。3、烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度仅供参考 。
推荐阅读
- 牛奶醇香吐司（直接法）的做法（热菜菜谱）
- 黑麦芝麻贝果（无糖版）的做法（热菜菜谱）
- 核桃软欧的做法（热菜菜谱）
- 油泼刀削面的做法（热菜菜谱）
- 止咳润肺的枇杷川贝冰糖蒸雪梨的做法（热菜菜谱）
- 刺激战场怎么获得枪的皮肤 刺激战场获得枪的皮肤方法介绍
- 蜜橘酸奶蛋糕的做法（热菜菜谱）
- 干炸花生米的做法（热菜菜谱）
- 王者荣耀呆萌的名字 关于王者荣耀呆萌的名字
- 什锦乱炖怎么做 什锦乱炖的做法教程