本食谱来自【蓝的路上】老师分享的酸辣鱼的做法，水产；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做酸辣鱼好吃？学做酸辣鱼需要哪些食材？为您提供酸辣鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣鱼 。
做酸辣鱼所需食材：难度：切墩(初级)主料：草鱼一条，姜蒜适量，剁椒适量，长青椒5-6个，料酒适量
酸辣鱼的做法步骤：1. 准备食材（鱼我切的很小块，而且用盐腌了会）
2. 热锅放油，然后放鱼爆炒
3. 鱼爆炒两分钟放姜蒜
4. 放料酒，料酒用完了，我用白酒代替了 。
5. 放水煮五分钟（水一般放一小碗就好）
6. 放生抽几滴
7. 放剁椒青椒，，盖在鱼上面两分钟
8. 出锅（又酸又辣又鲜美，真的很开胃的，虽然没什么卖相
【酸辣鱼的做法（私家菜）】
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