本食谱来自【元宝姨】老师分享的茭白尖椒炒虾仁的做法，下饭菜、朋友聚餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做茭白尖椒炒虾仁好吃？学做茭白尖椒炒虾仁需要哪些食材？为您提供茭白尖椒炒虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茭白尖椒炒虾仁 。
很美味哦 。。老公自己一个人全吃光光呢~哈哈哈 。。。
做茭白尖椒炒虾仁所需食材：主料：茭白，虾，尖椒
辅料：葱，味极鲜，鸡粉，生粉，花生油
茭白尖椒炒虾仁的做法步骤：1. 茭白切片、尖椒切丝、葱切成碎末备用
2. 取鲜虾去壳，用刀从虾背上轻轻片开，不要切断，取出虾线，根据虾的大小切分成2-3段，加少量生粉抓匀备用
3. 锅内加油，七成热后加入虾仁，迅速滑炒，变色后马上盛出
4. 另起锅加少许油，油热后加入葱花爆锅儿，后依次加入尖椒丝和茭白片，略变软后加入适量味极鲜，继续翻炒，基本炒熟后加入滑过油的虾仁，翻炒几下后根据个人口味加入适量盐、鸡粉翻炒均匀后，即可出锅 。
温馨提示：【茭白尖椒炒虾仁的做法（私家菜）】滑虾仁一定注意时间不能太久，变色的时候要立即盛出 。
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