怎么做糖醋排骨藕好吃?学做糖醋排骨藕需要哪些食材?为您提供糖醋排骨藕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋排骨藕!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
糖醋排骨藕的简介：秋令时节，正是鲜藕大量上市之期 。我们可以多吃些藕，来缓解秋燥 。秋天的藕不但鲜嫩可口，还富含多种营养素，这道糖醋排骨莲藕是用莲藕去除排骨的油腻，吃起来更加爽口 。
糖醋排骨藕的食材：主料：排骨500g藕200g辅料：油适量盐适量葱适量姜适量八角适量白砂糖适量酱油适量醋适量糖醋排骨藕的做法图解步骤：1.排骨洗净，用清水泡至2小时，泡出血水 。
2.将排骨焯水 。
3.莲藕洗净，切成滚到块 。
4.准备好葱、姜和八角 。
5.将焯水的排骨放入汤锅，加入葱、姜煮至20分钟 。
6.捞出后沥干水分 。
7.锅中注油，烧至5成热，下入排骨炸至金黄 。捞出 。
8.锅中留底油，爆香葱、姜和八角 。
9.下入炸制的排骨煸炒均匀 。
10.烹入料酒，加入酱油、糖、醋和适量的清水 。
11.大火烧开，下入莲藕 。
12.焖至莲藕软绵，汤汁浓缩后再加入一点醋煸炒均匀即可 。
小贴士：排骨煮好后要沥干水分，以免在煎炸的时候烫伤，醋挥发性强，要分2次加入，再最后出锅前再点上一点醋，糖醋的味道更浓 。
【糖醋排骨藕的做法（家常菜）】
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