【菠萝炒鸭胗的做法（家常菜）】怎么做菠萝炒鸭胗好吃?学做菠萝炒鸭胗需要哪些食材?为您提供菠萝炒鸭胗的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠萝炒鸭胗!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
菠萝炒鸭胗的简介：在汕头每当菠萝上市，鸭胗（肫）、鸭肝成了强手货，煮妇们争先为家人做开味菜——糖醋菠萝鸭胗 。菠萝在春夏天最旺季，异族认为这道菜最适合春季养生酸甜爽口菜解春乏，菠萝丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤紧绷干裂，滋润头发乌黑光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；菠萝可以帮助解决消化吸收的顾虑 。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动 。中药讲究以型养型，鸭胗（肫）是鸭子的胃，鸭胗（肫）性味甘咸平，有健胃健脾之效 。鸭肫含有较丰富铁元素。是MM养血的天然食品 。
菠萝炒鸭胗的食材：主料：鸭胗500g菠萝0.5只辅料：油适量糖适量醋适量生粉适量菠萝炒鸭胗的做法图解步骤：1.鸭胗（肫）、菠萝在买时店老板已经帮切花了，回家用盐抓一抓，有清水冲洗几遍，糖、醋、生粉调成浆待用；
2.起锅大火热油后放入菠萝翻炒均匀，捞出装盘待用；
3.刚炒菠萝的油锅再加热，放入鸭胗（肫）翻炒至变颜色；
4.把加热过的菠萝一起放入炒锅里，再放入糖醋生粉浆，翻炒至浆程透明色，熄火，出锅 。
小贴士：忌食人群：孕妇忌服
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