做月子怎么吃排骨好 这两种汤一定要试试
1、清炖排骨 。将排骨洗净 ， 剁成四厘米长 ， 三厘米宽的段 ， 下沸水锅焯烫后捞出 ， 冲洗干净；小白菜洗净 ， 去根部 ， 一切两段；葱切段；姜切块 ， 用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热 ， 加少许底油 ， 用葱段 ， 姜块炝锅 ， 烹绍酒 ， 下排骨 ， 添汤；旺火烧沸 ， 撇净浮沫 ， 倒入陶器 ， 转小火慢炖至接近成熟；下小白菜放精盐、味精调口 ， 再炖至排骨酥烂脱骨 ， 装碗上桌即可 。
【做月子怎么吃排骨好 这两种汤一定要试试】2、红枣煲排骨 。排骨洗净 ， 放入沸水汆烫去血水后 ， 捞起以冷水洗净；所有中药材以冷水沖洗去除杂质 ， 备用 。取一砂锅 ， 放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc ， 以大火煮至沸腾 。将排骨、米酒加入作法2的砂锅中 ， 煮沸后转小火续煮约1个半小时 。将枸杞放入作法3中 ， 续煮约10分钟 ， 起锅前加盐调味即可 。
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