怎么做清淡鱼丸汤好吃？学做清淡鱼丸汤需要哪些食材？为您提供清淡鱼丸汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清淡鱼丸汤 。
工艺：煮，难度：初级入门，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<10分钟
做清淡鱼丸汤所需食材：主料：鸡毛菜100克
辅料：食盐适量，白胡椒粉适量，小葱1根，鸡蛋1个，生抽酱油1勺，香油1勺，姜粉1勺
教您清淡鱼丸汤的家常做法，清淡鱼丸汤怎么做好吃1.在市场买好鱼，可以叫店家处理干净，洗净搅打成泥 。
2.把肉馅倒入小盆内，加一点酱油腌渍10分钟最佳 。
3.小葱留一点葱绿，其余全部切碎 。
4.把鱼泥放入肉馅的盆内 。
5.加入葱末，姜粉 。
6.1个鸡蛋直接打进去，再加少许白胡椒粉 。
7.再来一点盐 。
8.再来一勺香油 。
9.顺着一个方向搅打成泥 。
10.准备一锅清水 。
11.在锅内加一勺盐 。
12.盖上盖子，煮开 。
13.一直到水完全沸腾 。
14.用一个小一点的勺子，挖一小勺，就可以直接下锅 。
15.喜欢圆整一点的丸子，就手轻轻的团一下 。
16.团好的丸子直接下锅 。
17.速度的把全部丸子团好下锅 。
18.水再次沸腾，用勺子捞出表面的浮沫 。
19.鸡毛菜别忘记提前洗净备用 。
20.捞出浮沫后，加入鸡毛菜 。
21.再撒上一点白胡椒粉，当汤水再次沸腾，鱼丸汤就可以了 。
清淡鱼丸汤烹饪技巧：【清淡鱼丸汤的做法（青少年食谱）】1.因为鱼丸里加了少许猪肉馅，所以会有少许浮沫，不太介意的可以不用单独捞出，不影响口感 。2.鸡毛菜不行必须的，也可以放小白菜，菠菜，均可，但是一定要绿叶菜哟 。3.搅打鱼泥的时候一定要顺着一个方向 。
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