【秘制红烧猪蹄的做法（私家菜）】本食谱来自【lideyan19810411】老师分享的秘制红烧猪蹄的做法，肉类；
怎么做秘制红烧猪蹄好吃？学做秘制红烧猪蹄需要哪些食材？为您提供秘制红烧猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秘制红烧猪蹄 。
做秘制红烧猪蹄所需食材：主料：猪蹄2个，大葱半根，姜少许，八角少许，干红椒少许，盐少许，冰糖或白糖少许，耗油适量，老抽少许，李锦记秘制红烧汁适量，茴香，香叶，白芷，丁香，豆蔻，少许，胡椒粉少许，鸡精少许
秘制红烧猪蹄的做法步骤：1. 将猪蹄洗净，剁小块备用 。
2. 将猪蹄和水加入锅中，煮沸5~10分钟 。
3. 将猪蹄上的血沫用温水洗净，待用 。
4. 将洗净的猪蹄放入锅中加温水并没过猪蹄 。
5. 加入秘制红烧汁，老抽进行调色 。
6. 往调好色的锅中加入葱姜，干红椒，八角，盐，冰糖或白糖，耗油，丁香，茴香，白芷，豆蔻，香叶等 。
7. 加完料后，盖好锅盖，大火煮沸10分钟，转小火焖烧50分钟左右 。
8. 焖至用筷子轻轻地就可插入肉中，并且将锅中的汁收干 。
9. 最后加入少许胡椒粉，鸡精，香香的猪蹄就可以出锅了 。
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