怎么做红极参炒笋片好吃？学做红极参炒笋片需要哪些食材？为您提供红极参炒笋片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红极参炒笋片 。
工艺：炒 ， 难度：初级入门 ， 人数：2人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：15分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做红极参炒笋片所需食材：【红极参炒笋片的做法（青少年食谱）】主料：姜2片 ， 冬笋1个 ， 青椒1个 ， 葱2根
辅料：盐适量 ， 油1小勺 ， 生抽酱油适量 ， 料酒少许 ， 水淀粉少许
教您红极参炒笋片的家常做法 ， 红极参炒笋片怎么做好吃1.食材准备
2.红极参解冻 ， 切段
3.冬笋去壳 ， 洗净 ， 焯水
4.焯水的冬笋切片备用
5.青椒切块待用
6.葱洗净 ， 切成葱花待用
7.姜片切丝备用
8.锅内放少许油 ， 放入青椒块翻炒几下出锅
9.倒入油 ， 放入笋片翻炒加入少许水盖锅焖煮几分钟
10.锅内放油 ， 葱姜爆香
11.在爆香葱姜里放入红极参 ， 加入料酒继续翻炒
12.加入炒好的笋片、青椒继续翻炒
13.加入盐、生抽酱油 ， 翻炒
14.加入水淀粉 ， 勾芡
红极参炒笋片烹饪技巧：冬笋含有草酸 ， 草酸并不是人体所需要的成分 ， 如果大量地摄取草酸 ， 会引起人体钙吸 收率下降 ， 还能导致肾结石问题 ， 所以一定要记得焯水
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