怎么做洋葱芦笋炒牛肉好吃？需要哪些食材？小编提供洋葱芦笋炒牛肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的洋葱芦笋炒牛肉 。
分类：热菜，家常菜
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：简单
做洋葱芦笋炒牛肉所需食材：主料：牛肉丝150g，芦笋180g
辅料：洋葱20g，小米椒1个，盐适量，料酒1勺(腌肉用)，蚝油1小勺(腌肉用)，黑胡椒1点(腌肉用)，橄榄油1勺(腌肉用)，淀粉3g(腌肉用)
洋葱芦笋炒牛肉的家常做法，最正宗的洋葱芦笋炒牛肉怎么做好吃
一、芦笋180克开水入锅，焯水一分钟 。快速捞出过凉水 。
二、加入适量的黑胡椒粉，1勺料酒，1小勺蚝油，1g糖抓均，腌制五分钟 。要想牛肉丝鲜嫩，可以加一点点小苏打 。
三、适量的洋葱切块，小米椒1个切圈，过凉的芦笋切斜段
四、腌好的牛肉中加入1勺橄榄油，炒菜前加3克淀粉拌匀 。
五、热锅凉油快速滑散牛肉丝 。
【洋葱芦笋炒牛肉的做法（热菜菜谱）】
六、牛肉四、五成熟，肉丝上还泛红就快速盛出 。
七、炒锅中加少许油 。油热后下入小米椒和洋葱快速翻炒几下 。
八、接着下入芦笋段翻炒几下，加入适量的咸盐 。
九、倒入牛肉丝略微翻炒，出锅 。
十、牛肉软嫩，芦笋清脆，鲜香味美 。
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