卤浸草鱼条的做法简单是卤酱菜的常见菜 ， 不一定要看卤浸草鱼条视频才能学会 ， 但怎么做卤浸草鱼条最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道卤浸草鱼条吧 。
菜系及功效：私家菜 卤酱菜 肝调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味工艺：卤
卤浸草鱼条的制作材料：主料：草鱼500克
调料：酱油50克,白砂糖5克,大葱10克,盐5克,黄酒10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角5克,桂皮3克,花椒5克,草果3克,花生油100克
卤浸草鱼条的特色：色泽金红 ， 质地细嫩 ， 口味鲜香 。
教您卤浸草鱼条怎么做 ， 如何做卤浸草鱼条才好吃1.将鱼刮鳞 ， 去鳃 ， 去鳍 ， 剖腹除内脏 ， 洗净;取鱼肉切成6厘米长 ， 1.2厘米宽的条 ， 用酱油、精盐、绍酒腌渍2小时 ， 至鱼条入味 。
2.将八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 草果装入纱布袋内 ， 再放入盛有清水500克的锅内 ， 加入酱油 ， 精盐 ， 绍酒 ， 白糖 ， 葱段 ， 姜片(拍松) ， 加热烧沸片刻 ， 制成卤汁 。
3.另取炒锅置旺火上 ， 舀入花生油烧至200度时 ， 放入腌好的鱼条炸熟捞出；待油温升至210度时 ， 再次投入鱼条 ， 炸至色红润捞起 ， 沥油后放入制好的卤汁中浸渍入味 ， 使菜肴味透肌里 ， 食用时 ， 摆码在盘内即成 。
卤浸草鱼条的制作要诀：1.草鱼必须新鲜；切条后要腌渍入味 。
【卤浸草鱼条的做法（卤酱菜）】2.油炸后的鱼条需以小火浸卤至入味 。
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