怎么做排骨炖小土豆好吃？需要哪些食材？小编提供排骨炖小土豆的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的排骨炖小土豆 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：电磁炉
口味：甜味 ， 工艺：炖 ， 耗时：一小时 ， 难度：普通
春天小土豆上市了 ， 相比大土豆 ， 小土豆萌萌的 ， 能够完整地入菜 ， 烤炖煎炸 ， 光这小模样就很惹人喜欢 。今天的这锅土豆炖排骨 ， 不用炖锅不用煎炒 ， 炖一炖就喷香无比 。因为土豆富含淀粉 ， 所以有了这一锅 ， 完全可以不用吃主食啦！
我妈妈70多了 ， 装了一口假牙 ， 她还特别喜欢吃土豆山药红薯这些 ， 但是肉她又不喜欢吃几口 ， 正好呢 ， 这一锅她老人家能挑着土豆吃 ， 我们年轻人就连肉带汤带土豆都吃了 。这么省事又好吃的土豆 ， 你也赶快试试吧！
做排骨炖小土豆所需食材：主料：排骨800克 ， 土豆1000克
辅料：大葱1根 ， 姜1块 ， 八角3颗 ， 桂皮1块 ， 香叶2片 ， 酱油少许 ， 盐少许 ， 料酒少许 ， 热水适量
排骨炖小土豆的家常做法 ， 最正宗的排骨炖小土豆怎么做好吃
一、排骨焯水 ， 小土豆擦掉外皮 ， 用有点粗糙的百洁布一蹭 ， 皮就掉了；调味料随自己的喜欢来调整 ， 比如喜欢吃辣的 ， 还可以放几个干红辣椒；
二、煮一锅水 ， 水开后将焯过的排骨和葱姜等调料同入锅中；
三、趁着水沸腾着 ， 将少许料酒倒锅中 ， 这样可以将一些腥气蒸发掉 ， 再倒适量酱油调色 ， 酱油品牌不一样 ， 颜色和味道也不同 ， 所以用量自己来调整；盖上盖子 ， 小火 ， 慢慢炖着；
四、排骨炖得肉很烂乎 ， 用筷子能轻松扎透肉厚的地方；
五、将土豆入锅中 ， 再根据口味撒适量盐 ， 盖盖子 ， 小火慢炖30分钟；
六、出锅前倒入葱绿段 ， 也可以撒香葱末或者青椒段 ， 好看又好吃 。
七、排骨炖小土豆 ， 不油不腻又入味！
【排骨炖小土豆的做法（热菜菜谱）】
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