怎么做素炒茄子好吃？需要哪些食材？小编提供素炒茄子的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的素炒茄子 。
分类：热菜，素菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：原味，工艺：烧，耗时：半小时，难度：普通
做素炒茄子所需食材：主料：茄子一个，香菜适量
辅料：八角一个，葱末适量，蒜瓣三个，盐适量，白糖适量，蚝油适量
素炒茄子的家常做法，最正宗的素炒茄子怎么做好吃
一、茄子??去皮去蒂洗净 。
二、切成小丁 。
三、放入半勺盐杀出水份 。
四、攥干 。
五、香菜洗净切成小段，蒜拍碎 。
六、锅内放油烧热 。
七、放入茄丁煸炒 。
八、慢慢将水份炒出，呈金黄色 。
九、盛盘备用 。
十、锅内放油放入八角葱末出香味 。
十一、倒入煸炒好的茄丁 。
十二、加入少许蚝油生抽调色 。
十三、放入少许白糖，盐 。
十四、淋入少许清水翻炒 。
十五、出锅前放入少许蒜末 。
十六、撒上香菜装盘 。
十七、成品图 。
【素炒茄子的做法（热菜菜谱）】
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