怎么做茄汁双菇烩豆腐好吃？学做茄汁双菇烩豆腐需要哪些食材？为您提供茄汁双菇烩豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁双菇烩豆腐 。
工艺：烩，难度：初级入门，人数：2人份，口味：茄汁味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<15分钟
做茄汁双菇烩豆腐所需食材：主料：内酯豆腐1块，金针菇1束，舞茸1盒
辅料：番茄酱适量，大蒜两颗，黑胡椒粉少许，橄榄油适量
教您茄汁双菇烩豆腐的家常做法，茄汁双菇烩豆腐怎么做好吃1.舞茸，金针菇用清水洗一洗，内酯豆腐切成一立方厘米的小块备用，蒜头拍碎切末
2.橄榄油入锅，五成热时下蒜末爆香后下番茄酱煸炒（番茄酱煸炒后色泽会更红亮）
3.下舞茸煸炒，因为舞茸肉质厚实耐煮，所以可以先煸炒以入味 。切记金针菇不要下锅炒，避免营养流失 。大约翻炒二十几秒后就可以下清水了 。
4.下豆腐，盐，黑胡椒粉 。口味：自己按照喜好来调节 。盖盖子煮开
5.等煮开后，快要起锅前一分钟，下金针菇，各位小伙伴就把这一锅当火锅来煮就行了 。因为金针菇很容易熟，而且这样能保持最鲜嫩的口感和营养 。我还加了点香菜粉调节颜色 。可以不加 。因为番茄酱和菌菇都有糖质，所以无需勾芡就能煮的很浓稠 。水放多的小伙伴可以勾芡
6.装盘即可 。哎，我这没有艺术细胞的糟糕装盘…配米饭最佳！
茄汁双菇烩豆腐烹饪技巧：【茄汁双菇烩豆腐的做法（青少年食谱）】可以直接用番茄来炒，番茄酱主要是因为我懒…
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