怎么做酒酿鲥鱼好吃？学做酒酿鲥鱼需要哪些食材？为您提供酒酿鲥鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酒酿鲥鱼 。
工艺：蒸，难度：初级入门，人数：5人份，口味：咸鲜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<15分钟
做酒酿鲥鱼所需食材：主料：鲥鱼750克，酒酿 150克
辅料：小葱 10克，古越龙山30克，生姜 10克，盐 6克，白酒 15克，火腿片3片，冬笋片3片
教您酒酿鲥鱼的家常做法，酒酿鲥鱼怎么做好吃1.鲥鱼洗净（不去鱼鳞）
2.准备调料
【酒酿鲥鱼的做法（青少年食谱）】3.准备火腿和冬笋片
4.先用白酒均匀抹上再把盐均匀抹上加入葱姜腌制半小时后把火腿片和冬笋片加上
5.水开后上锅盖上蒸10分钟
6.10分钟后把盆子倾斜倒掉蒸出的水，去掉葱姜
7.加入黄酒和酒酿再盖上蒸3分钟熄火
8.上桌
酒酿鲥鱼烹饪技巧：1、蒸鱼的时间要依照鱼的大小而定，这种烹饪调味方法千万不要再淋热油哦；2、各家的口味：不同，请依照自家的口味：调整；3、黄酒要用上等的一种，口感为最佳 。
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