怎么做凹锅肉好吃？学做凹锅肉需要哪些食材？为您提供凹锅肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凹锅肉 。
工艺：煎，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：香辣味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<15分钟
做凹锅肉所需食材：主料：五花肉250克
辅料：青辣椒4个，蒜5-6瓣，大葱3根，姜适量，甜面酱适量，白糖适量，油适量
教您凹锅肉的家常做法，凹锅肉怎么做好吃1.准备材料
2.青蒜切段，肉切片，蒜切末，姜切末
【凹锅肉的做法（青少年食谱）】3.小火，将肉片放上去煎
4.煎到两面金黄就可以了
5.取出肉片，将辣椒煸香
6.取出辣椒，煸香姜蒜末
7.放进之前煎好的肉片，辣椒倒入酱油、糖、郫县豆瓣酱和甜面酱，煸炒均匀
8.出锅前倒入青蒜
9.煸炒到青蒜变软，出香味出锅下饭最香！
凹锅肉烹饪技巧：1、做这个凹锅肉，肉要用肥瘦相间的五花肉，肉要煎出油，做出的凹锅肉才香而不腻；?2、另外郫县豆瓣酱比较咸不用再单加盐了；3、凹锅肉一般分为两种，一种就是我这种煎一下，另外就是先将肉片水煮一下，个人觉得还是煎一下更香！
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