怎么做平菇炒鲜肉好吃？学做平菇炒鲜肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的平菇炒鲜肉 。
本食谱来自【家和万事兴顺顺顺】老师分享的平菇炒鲜肉的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜 。
平菇营养丰富，在唐宋时期，它是宫廷菜，名曰“天花菜”、“天花蕈” 。在现在生活中，平菇的别名又叫瓶菇、耳菇、侧耳、杨树菇 。平菇有很高的营养价值，其含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸 。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍；平菇含脂肪较少，有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质 。
做平菇炒鲜肉所需食材：主料：鲜猪肉30克，平菇200克，葱5克，姜3克，蒜5克，香菜3克，盐1匙，一品香酱油0.5匙，糖0.2匙，味精0.2匙
平菇炒鲜肉的做法步骤：1. 好诱人的平菇准备做个简单快捷的小菜
2. 平菇掰成小片状洗净
3. 锅中烧开水焯一下平菇后立即放入冷水中冲凉
4. 过凉的平菇沥干水份备用
5. 锅中放入底油放入葱姜蒜末爆香
【平菇炒鲜肉的做法（平菇）】6. 放入一品鲜酱油和糖再放入鲜猪肉炒至入味
7. 放入平菇大火快速翻炒放入盐和味精调味
8. 最后撒入葱花和香菜末即可
9. 炒好的平菇鲜肉盛入盘中
10. 既简单又方便营养足足滴小炒
11. 平平淡淡即是福噢
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