【韩国豆腐汤的做法（平菇）】怎么做韩国豆腐汤好吃？学做韩国豆腐汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的韩国豆腐汤 。
本食谱来自【breadmum】老师分享的韩国豆腐汤的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类 ， 豆制品、韩国料理；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用 ， 体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病 ， 软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜 。
那一年我们拥有无限的青春 ， 那一年我们还不知道天高地厚 ， 那一年我们是脱了缰绳的野马 ， 那一年我们充足的课余时间 ， 那一年我们有参加不完的社团活动 ， 那一年我们需要通过占座通宵复习才能搞定第二天的考试 ， 那一年我们用几块钱就能吃上学校的人气美食 。其实我的母校不单单把我培养的毕业了 ， 她还悄悄地把我培养成为了一名吃货 ， 从军训时的西北食堂 ， 到图书馆对面的学苑食堂 ， 到学五楼附近的留学生食堂 ， 如果你去过这个地方 ， 请不要错过这道既便宜又味道正宗的韩国豆腐汤 ， 她深深地会成为本部美好的回忆之一 。
做韩国豆腐汤所需食材：主料：夹心肉150g ， 大葱1根 ， 豆腐1盒 ， 平菇/袖珍菇2-3棵 ， 金针菇少量 ， 鸡蛋2只 ， 6月鲜辣椒酱4勺
辅料：盐1勺 ， 水若干
韩国豆腐汤的做法步骤：1. 准备好所有食材 ， 洗净沥干 ， 把大葱和葱白和葱叶分开 。如果家里有石锅尽量选用石锅
2. 在锅中烧水 ， 烧开后加入2大勺6月鲜辣椒酱 ， 如果锅子大可以多加一些 ， 颜色为偏深红为宜 ， 如果喜欢吃辣的可以再多放一点 。
3. 然后加入葱白 ， 等再次烧开后放入葱叶 ， 粗的葱白可以1切2 ， 这样更软更好吃 。
4. 中火烧 ， 放入袖珍菇（因为这个季节没买到平菇 ， 可以用袖珍菇代替）
5. 放入金针菇（接下来几步动作要快哦）
6. 转小火 ， 然後放入夹心肉
7. 同时准备豆腐 ， 用勺子挖进锅中 ， 不要求形状规整 。随意点就好 。想要入味的话在锅中用勺子再稍微搅拌一下 ， 加入鸡蛋 。（可以根据自己喜欢 ， 来决定鸡蛋的成熟度 ， 我喜欢吃稍微生一点的 ， 所以这个时候再烧1-2分钟就可以关火了 ， 喜欢全熟的朋友可以多烧一段时间 。）
8. 等沸腾后 ， 最后加入少许盐调节口味 ， 搅拌一下 ， 豆腐汤就完成啦～搭配一碗米饭 ， 越吃越想吃 。
9. 家里人爱吃（喜欢重口味的多放点一勺辣椒酱） ， 又做了一次 ， 成品图
10. 成品图
温馨提示：1.楼主这次只准备了袖珍菇和金针菇 ， 但是放平菇的话也很好吃哦 。2.我准备的量是2人份的 ， 请根据人数 ， 食物数量上酌情考虑增减 。3.汤汁要烧得浓稠 ， 可以看到红油飘起即可离火 。4.肉质上选择夹心肉5.建议用石锅烧制 。
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