怎么做素炒茄子好吃?学做素炒茄子需要哪些食材?为您提供素炒茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素炒茄子!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
素炒茄子的简介：茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬 。
素炒茄子的食材：主料：茄子500g青椒100g辅料：油适量盐适量姜丝适量蒜瓣适量干辣椒丝适量鸡精适量素炒茄子的做法图解步骤：1.茄子去两头 洗净辣椒洗净
【素炒茄子的做法（痔疮食谱）】2.青椒 干辣椒 姜 茄子切丝 蒜瓣用刀拍一下
3.茄子切丝后赶紧泡在水里 以免发黑
4.锅中加油 下入姜丝 干辣椒丝 拍松的蒜瓣 炒出香味
5.下入茄丝 青椒丝 翻炒至熟 加盐 鸡精
6.出锅装盘即成
小贴士：茄子切开后要放水里泡一下
炒茄子最好不用铁锅 茄子容易发黑
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