本食谱来自【Qiuyue0815】老师分享的地三鲜的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病 。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。
怎么做地三鲜好吃？学做地三鲜需要哪些食材？为您提供地三鲜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味地三鲜 。
这款菜肴是东北家常美味名菜，今天我加了美极鲜鸡粉，香气自然突出，提鲜增味，让菜肴更鲜更美味，真是太棒了 。非常感谢豆果和商家的试用 。（百度）地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒 。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴 。
做地三鲜所需食材：主料：茄子1个，土豆2个，辣椒2个
辅料：姜适量，葱适量，蒜适量，美极鲜鸡粉适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量
地三鲜的做法步骤：1. 准备食材
2. 茄子切滚刀块
3. 茄子浸在淡盐水中
4. 土豆切滚刀块
5. 尖椒切滚刀块
6. 炒锅烧热，少油，放入土豆和炸至微黄，出锅备用。
7. 茄子炸出
8. 放入葱姜蒜花椒爆香，放入土豆和茄子翻炒
9. 放入尖椒炒
10. 放盐、生抽、适量水，焖制几分钟
11. 出锅前放入鸡粉，勾芡即可
12. 成品图
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
温馨提示：加高汤或水焖制，菜肴更入味 。
【地三鲜的做法（茄子）】
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