本食谱来自蒋蒋厨房老师分享的大排面的做法，所属分类：主食、面条，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做大排面好吃？学做大排面需要哪些食材？教你轻松做出好 吃好看的大排面 。
改了下“蔻蔻的甜与蜜”的方子..真的超级爱吃大排！！尤其是熬出来的汁水拌面非一般爽~
做大排面所需食材：主料：大排2块，面条，姜片，葱花，黄酒，白胡椒粉，鸡蛋1个，冰糖，盐，上海青，八角
大排面的做法步骤：1. 大排像图片这样用刀背横竖敲打让大排变大 。。
2. 一勺老抽一勺黄酒一点盐一点姜片4片，搅拌均匀
3. 腌制1小时
4. 鸡蛋打成蛋液
5. 裹蛋液
6. i蘸淀粉
7. 油煎至7成熟
【大排面的做法（闽菜）】8. 少许油爆香葱花放2-3块冰糖炒好了，放大排
9. 加水没过大排5-8cm煮开了中小火炖半小时烧水煮面，烫熟青菜
推荐阅读
- 无敌美味蒜蓉烤生蚝的做法（闽菜）
- 快手早餐：香甜大米发糕的做法（闽菜）
- 清凉降火甜品：地瓜粉羹的做法（闽菜）
- 自制剁椒蒸鱼片的做法（闽菜）
- 懒人版酱香鸡翅的做法（闽菜）
- 蒜蓉蒸基围虾的做法（闽菜）
- 葱花油饼的做法（闽菜）
- 酿苦瓜的做法（闽菜）
- 自制猪肉松的做法（闽菜）
- 石狮牛肉羹的做法（闽菜）