怎么做猫爪汤圆好吃？学做猫爪汤圆需要哪些食材？为您提供猫爪汤圆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猫爪汤圆 。
工艺：煮，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<5分钟
做猫爪汤圆所需食材：主料：糯米粉100克，温水155克-165克
辅料：红丝绒液几滴
教您猫爪汤圆的家常做法，猫爪汤圆怎么做好吃1.材料准备好 。猫爪的红色可以用红曲粉、泡泡果奶或者食用色素，刚好手边有红丝绒液，就用这个好了，五六滴就可以了；
2.先在糯米粉中加入温水，60-70度酌量就可以了；
3.用小刮刀把糯米面团处理好；
【猫爪汤圆的做法（热菜菜谱）】
4.白色糯米团切出四分之一的部分加入红丝绒液，揉成粉红色糯米面团，面团最好用保鲜膜包住，防止面团干掉；
5.接着分成等大的面团；
6.一个大面团和四个小面团搓圆拼成猫爪状；
7.接着把粉色的面团搓好捏扁贴在白色猫爪上；
8.下开水锅用小火煮，煮的时候用木铲防止沾底，煮到猫爪漂浮，大小约是原来的1.5倍就煮好了 。
9.喜欢的话，还可以加点糖桂花哦，可爱吧 。
猫爪汤圆烹饪技巧：1、糯米面团最好不用冷水，因为用冷水做的糯米团柔韧性差，容易裂；而用开水做的糯米团黏性又太强，所以用温水比较好；2、因为不同的糯米粉吸水性不同，所以建议先加一部分水，留少许水量酌情调整；3、给猫爪上色的材料，可以根据自己喜好使用，也可以自己喜好换别的颜色做出更可爱的汤圆；4、制作过程中在操作板上垫上保鲜膜，可以很容易的把猫爪拿起来，防止和操作板黏连；5、还可以在糯米面团里加糖或包馅料进去增加风味哦 。
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