怎么做干锅海鲜脆豆腐好吃？学做干锅海鲜脆豆腐需要哪些食材？为您提供干锅海鲜脆豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干锅海鲜脆豆腐 。
工艺：炒 ， 难度：初中水平 ， 人数：2人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：30分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做干锅海鲜脆豆腐所需食材：主料：北豆腐400克 ， 鱿鱼2条 ， 猪腰1只 ， 虾10只 ， 红椒1个 ， 青蒜2棵
辅料：辣椒酱半汤匙 ， 白糖1/3汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 白胡椒粉少许 ， 盐适量 ， 花生油适量
教您干锅海鲜脆豆腐的家常做法 ， 干锅海鲜脆豆腐怎么做好吃1.主料
2.豆腐切长方形厚片 ， 放油锅中煎至两面金黄表皮变脆
3.全部煎好后盛出备用
4.虾剪去虾脚虾须虾枪 ， 挑去虾肠；红椒切小片
5.鱿鱼去皮治净 ， 切花刀后切三角片；猪腰切半完全去掉白膜 ， 切花刀再切小片 ， 清洗干净；青蒜切段
6.把鱿鱼和猪腰分别焯水
7.锅中加入花生油烧热 ， 放入虾煎至脆壳
8.加入鱿鱼、猪腰翻炒几下
9.加入豆腐炒匀后 ， 加酱油、辣椒酱翻炒均匀
10.再加料酒、白糖、盐、胡椒粉和小半碗水 ， 盖上锅盖烧5分钟
11.烧至差不多汁干 ， 加入青蒜炒 ， 最后再淋点花生油就可以出锅
干锅海鲜脆豆腐烹饪技巧：【干锅海鲜脆豆腐的做法（热菜菜谱）】鱿鱼焯水用不要过久 ， 一卷起马上捞出 。
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