怎么做黄金酥脆鱼排好吃？学做黄金酥脆鱼排需要哪些食材？为您提供黄金酥脆鱼排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄金酥脆鱼排 。
工艺：炸，难度：未知，人数：未知，口味：其它口味：，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟
做黄金酥脆鱼排所需食材：主料：鱼肉200克
辅料：姜适量，料酒3勺，鸡蛋一个，盐少许，面包糠适量，淀粉适量，胡椒少许
教您黄金酥脆鱼排的家常做法，黄金酥脆鱼排怎么做好吃1.解冻好的鱼肉放案板上切成大片，用刀背拍打鱼肉，方便入味 。
2.切好的鱼片放入料酒，姜，胡椒，盐，腌制十分钟 。
3.鸡蛋打撒，准备好淀粉和面包糠 。
4.腌制好鱼肉裹满淀粉，提起来抖一下，去除多余的散粉 。
5.裹好淀粉的鱼肉放入鸡蛋液中，裹满鸡蛋液 。
【黄金酥脆鱼排的做法（热菜菜谱）】
6.裹好鸡蛋液之后放入面包糠中，裹面包糠多裹一些用手压实，防止面包糠掉落 。
7.七成左右油温，放入锅中炸 。炸好一面之后翻面炸另一面 。
8.炸好捞起沥油，切条装盘即可 。
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