本食谱来自红唇边上的微笑老师分享的蘑菇酿丸子的做法，所属分类：，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做蘑菇酿丸子所需食材：主料：蘑菇250g，肉泥200g，鹌鹑蛋10个
蘑菇酿丸子的做法步骤：1. 所需要的主要材料
2. 肉泥里面加入鸡蛋一个，葱少许，生粉少许，盐适量，酱油适量，鸡精少许 。搅拌均匀
3. 平底锅放油小火，放入盐水泡好的蘑菇去掉根蒂，加入调和好的肉泥在蘑菇中间
4. 鹌鹑蛋只取蛋黄放入肉末之上，防止滑下来，可以肉末中间稍微低一点 。
5. 然后蒜末，葱，蒸鱼豉油，老抽少许，盐少许，白糖适量，蚝油少许，青花椒油少许 。调和均匀 。可根据自己口味调汁 。
6. 然后倒入锅中，大火两分钟后改小火盖上锅盖焖10分钟左右即可
7. 最后出锅啦，剩余的汁可以浇在上面，也可不用 。
【蘑菇酿丸子的做法（私家菜）】
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