【辣炒盘膳的做法（增肥食谱）】怎么做辣炒盘膳好吃？学做辣炒盘膳需要哪些食材？为您提供辣炒盘膳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣炒盘膳 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：4人份，口味：香辣味，准备时间：数天，烹饪时间：<15分钟
做辣炒盘膳所需食材：主料：黄鳝500克，辣椒12个
辅料：油适量，盐适量，生抽15克，米酒30克，姜1块，大蒜籽3粒
教您辣炒盘膳的家常做法，辣炒盘膳怎么做好吃1.野生小黄鳝放清水养五天左右，倒掉水，撒一大把盐腌半小时
2.用流动的水冲洗干净，沥干水份
3.辣椒洗净切碎，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎
4.热锅倒油，放黄鳝
5.煎至酥脆
6.盛出
7.另起油锅，放姜蒜煸香
8.放辣椒爆炒片刻
9.放黄鳝翻炒均匀
10.放盐翻炒均匀
11.放生抽翻炒均匀
12.放米酒翻炒均匀
13.起锅装盘即可
辣炒盘膳烹饪技巧：黄鳝撒盐的时候，一定要用一个深一点的桶，不然黄鳝蹦出来就很麻烦了 。
推荐阅读
- 萝卜皮炒腊肉的做法（增肥食谱）
- 苦瓜炒海螺肉的做法（增肥食谱）
- 西兰花贻贝酱的做法（增肥食谱）
- 肉末酸笋炒螺蛳的做法（增肥食谱）
- 花红柳绿肉丸虾的做法（增肥食谱）
- 干锅兔的做法（增肥食谱）
- 芋头蒸五花腊肉的做法（增肥食谱）
- 茄子醡炒豆干的做法（增肥食谱）
- 一香到底的茶香虾的做法（增肥食谱）
- 香煎小鱼的做法（增肥食谱）