怎么做蓝莓夹心小蛋糕好吃？学做蓝莓夹心小蛋糕需要哪些食材？为您提供蓝莓夹心小蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蓝莓夹心小蛋糕 。
工艺：烘焙，难度：新手尝试，人数：5人份，口味：甜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做蓝莓夹心小蛋糕所需食材：主料：低筋面粉45克，鸡蛋1个，白砂糖35克
辅料：黄油60克，奶油奶酪40克，酸奶30克，糖粉15克，蓝莓果酱适量
教您蓝莓夹心小蛋糕的家常做法，蓝莓夹心小蛋糕怎么做好吃1.准备好材料和份量
2.鸡蛋，生鸡蛋黄，白砂糖放入无水无油的大碗里
3.用电动打蛋器快速打发到浓稠，提起打蛋头蛋糊低落缓慢，纹路不容易消失的状态
4.加入过筛的低筋面粉
5.用刮刀混合面粉到没有干粉状态
6.面糊转移到装有裱花嘴的裱花袋里
7.把面糊垂直的挤到模具上（模具事先摸一层脱模膏）
8.一开始准备做牛粒的，在蛋糕上撒了一层薄薄的糖粉，这个步骤可以忽略
9.面糊放入烤箱中下层，上下火160度烤12分钟
10.烤熟后的蛋糕取出脱模放凉
11.把黄油，奶油奶酪和糖粉放入干净的碗里
12.用电动打蛋器打发顺滑
13.加入适量的蓝莓果酱
14.加入酸奶混合均匀
15.在蛋糕上放上适量的蓝莓馅
16.放上另外一块蛋糕，稍微按一下
17.建议放冰箱冷藏过夜，风味更好
蓝莓夹心小蛋糕烹饪技巧：【蓝莓夹心小蛋糕的做法（热菜菜谱）】1.夹心的蓝莓馅可以换成其他口味：2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
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