怎么做拔丝土豆好吃？学做拔丝土豆需要哪些食材？为您提供拔丝土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味拔丝土豆 。
工艺：炒，难度：中级掌勺，人数：2人份，口味：甜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做拔丝土豆所需食材：主料：土豆200克
辅料：油8克，白糖200克，白芝麻3克，淀粉15克
教您拔丝土豆的家常做法，拔丝土豆怎么做好吃1.准备好材料，土豆去皮 。
2.土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉 。
3.锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄 。
4.盘子表面刷一层熟油 。
【拔丝土豆的做法（增肥食谱）】5.锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡 。
6.把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻 。
7.最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了 。
拔丝土豆烹饪技巧：1.盘子表面刷一层熟油，是为了防止菜盛到盘子里会粘在盘子上，熟油是指经过加热后的油 。2.别看步骤简单，但关键的在最后一步，为了避免最后手忙脚乱，所以提前先拍了照才开始做的，白糖一定要多放，炒到基本全融化后立刻放入土豆，这时候要关火，以免糖会焦掉 。
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