怎么做红椒烧黄鳝好吃？学做红椒烧黄鳝需要哪些食材？为您提供红椒烧黄鳝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红椒烧黄鳝 。
【红椒烧黄鳝的做法（增肥食谱）】工艺：烧 ， 难度：初中水平 ， 人数：3人份 ， 口味：葱香味 ， 准备时间：15分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做红椒烧黄鳝所需食材：主料：黄鳝8条
辅料：大蒜4枚 ， 香葱3根 ， 八角3枚 ， 红椒1个 ， 生姜片10片 ， 植物油适量
教您红椒烧黄鳝的家常做法 ， 红椒烧黄鳝怎么做好吃1.菜市场买黄鳝都会帮你去头去肠简单清理一下！记得回家还是要清洗下 ， 这样吃的放心！
2.这一步也很重要 ， 因为我相信你一定不会想在后面烧黄鳝时出现一堆血沫子吧？
3.把你准备好的配菜洗好切片 ， 等油锅油热下锅即可！很多人在想配菜的量要多少 ， 其实这要看你吃什么为主啦 ， 既然是吃黄鳝 ， 那配菜也就是颜色好看上味道即可！
4.等配菜炒过出味道了就可以放入黄鳝段啦！翻炒几下后加入老抽！烧菜用老抽上色上咸味 ， 生抽适合凉拌！
5.翻炒大约3分钟后开始加水 ， 水量以淹没黄鳝段为宜！！
6.水烧开后 ， 加入少量黄酒 ， 这样又一次去腥味！！
7.最后一步就是等收汤啦！水开后调至小火慢慢炖！！大约30分钟不要就可以收汤啦！！如果你用压力锅估计10分钟就好啦！！我比较喜欢用锅 ， 因为可以随时调整味道！！这里要注意??的是：在快收汤前亲们可以尝一下看是不是淡了 ， 以免不和你的口味：！！
红椒烧黄鳝烹饪技巧：注意：去腥很重要！去血水和去粘液也很重要！方法已在前面的步奏中提起！希望亲们烧的这道菜再上桌后也能像我烧的一样以“光盘”告终……
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