凉拌千张的主料：千张(适量)做凉拌千张所需厨具：炒锅
凉拌千张的做法图解步骤
1.准备材料：豆皮一张、青红椒、青蒜 。
【凉拌千张的做法（青少年食谱）】2.将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段 。
3.锅中兑水烧开、先将千张焯水、去除豆腥味 。
4.再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水 。
5.将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉 。
6.将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了 。
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