怎么做麻辣油菜豆腐好吃？学做麻辣油菜豆腐需要哪些食材？为您提供麻辣油菜豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣油菜豆腐 。
工艺：炒 ， 难度：新手尝试 ， 人数：3人份 ， 口味：麻辣味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做麻辣油菜豆腐所需食材：主料：油菜4棵 ， 豆腐1块 ， 豌豆（干）（速冻）1把 ， 剁椒1大勺 ， 花椒粉适量 ， 猪肉适量
辅料：料酒适量 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 淀粉适量
教您麻辣油菜豆腐的家常做法 ， 麻辣油菜豆腐怎么做好吃1.油菜洗净 ， 豆腐和猪肉切块 ， 葱姜蒜切沫
2.锅内油热 ， 放入油菜翻炒 。
3.至油菜变软盛出
4.锅里重新放油 ， 放入猪肉
5.炒至肥肉油脂变得透明 ， 加入料酒 ， 生抽翻炒均匀
6.加入剁椒和豌豆翻炒均匀
7.加入豆腐 ， 从锅边加入和豆腐齐平的水 ， 加入少许盐和适量花椒粉 ， 煮开转小火 ， 盖盖 ， 焖煮十分钟
8.加入炒软的油菜翻炒均匀
9.淀粉勾芡 ， 倒入锅中 ， 略微收汁即可出锅
麻辣油菜豆腐烹饪技巧：【麻辣油菜豆腐的做法（美容菜谱）】豆腐锅里加水的时候 ， 要在锅边慢慢加 ， 以免冲碎豆腐 。剁椒是咸的 ， 盐要少放 。
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