怎么做铁板煎豆腐好吃？学做铁板煎豆腐需要哪些食材？为您提供铁板煎豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味铁板煎豆腐 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<15分钟
做铁板煎豆腐所需食材：主料：豆腐300克，大蒜4瓣，香芹150克
辅料：小红椒2个，糖少许，盐适量，胡椒粉少许，蚝油1勺，生抽1勺，食用油适量
教您铁板煎豆腐的家常做法，铁板煎豆腐怎么做好吃1.豆腐先切块，再对角切开 。
2.锅内放适量油，煎到两面金黄，油要烧到6成热，之后转中小火，随时调整 。豆腐等一面定型再翻面，这样避免豆腐碎了 。
3.煎好的豆腐盛出控油备用 。
4.洗净香芹，茎切段，叶子也不要扔 。切适量蒜末和小红椒 。
5.坐热油锅，爆香葱末和小红椒 。
6.倒入用糖、盐、生抽、蚝油、料酒、清水和胡椒粉勾兑的一碗调味汁，中火焖煮 。期间不要翻动豆腐，可以用勺子背推动一下 。
7.等汤汁只剩一半的时候，加入芹菜段 。
8.刚才留下来的芹菜叶有个好用途 。如果家有铁板，把铁板放在灶台上烧热，刷上一层油 。再铺上沥干水分的西芹叶子 。等半分钟左右，芹菜叶子析出水分变软就关火 。
9.把做好的豆腐倒在铁板上 。铁板能很好的保温，加热后的芹菜叶子散发出浓郁的芹菜芳香味道 。使得这道铁板豆腐吃起来更清爽 。
【铁板煎豆腐的做法（美容菜谱）】
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