本食谱来自【KL乐悠悠】老师分享的川香凉拌粉皮的做法，凉菜、川菜、单身食谱；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做川香凉拌粉皮好吃？学做川香凉拌粉皮需要哪些食材？为您提供川香凉拌粉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味川香凉拌粉皮 。
很喜欢吃凉拌粉皮，辣辣酸酸的很开胃而且放的拌料都是以蔬菜为主的；以前从来没吃过凉拌面所以第一次吃这款粉皮时一吃就喜欢上了 。。酸辣当中融入了蔬菜的清香为脆脆的，再加上花生米的香味简直让人无法阻挡的想要再来一碗 。。。配上自家煮的椒香辣椒油让淡而无味的粉皮添加了色泽与香味 。。
做川香凉拌粉皮所需食材：主料：粉皮 2张，小黄瓜1根，胡萝卜半根，自制椒香辣椒油适量
辅料：香醋3汤匙，麻油半汤匙，榨菜2汤匙，咸香花生米10克
川香凉拌粉皮的做法步骤：1. 将胡萝卜和小黄瓜刨成丝，榨菜切丁 。
2. 花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎 。
3. 干粉皮放入开水中煮至柔软 。
4. 中大火煮8-10分钟 。
5. 在煮粉皮当中将榨菜丁放入小锅里煸香 。
6. 煸至1-2分钟即可 。
7. 粉皮煮好后捞出放入一锅凉水中等待凉透 。
8. 然后取出沥干水分切成粉条 。
9. 将粉条放入盘子里，加入川味辣椒油，必须根据自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的 。
10. 放入香醋拌均匀 。
11. 放入麻油拌均匀 。
12. 放入胡萝卜和黄瓜丝 。
13. 翻拌均匀即可食用 。
14. 成品 。
15. 成品 。
16. 成品 。
17. 成品 。
18. 成品 。
【川香凉拌粉皮的做法（凉菜菜谱）】
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