本食谱来自【蕾拉REIRA】老师分享的清汤牛腩的做法，肉类；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做清汤牛腩好吃？学做清汤牛腩需要哪些食材？为您提供清汤牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清汤牛腩 。
精选上等的黄牛肉，将牛腩配以药材炖煮，牛腩滋养身体，当归补血，白萝卜养气，文火慢炖许久，带出一碗清澈见底却香气四溢的原味汤汁，怎么有理由不好吃呢？
做清汤牛腩所需食材：主料：牛腩700克，白萝卜1根，当归5克，生姜3片，胡椒粒适量，生菜少许，小葱少许
辅料：盐适量
清汤牛腩的做法步骤：1. 主要材料备齐 。
2. 牛腩切成均等的大块入冷水锅焯水 。
3. 将焯过水的牛腩放入电炖锅内胆锅中，加入水、当归、胡椒粒和生姜片后，按牛羊汤按键，时间为3个小时 。如果用炉火，即大火烧开，转文火慢炖1个小时 。
4. 如果用电炖锅的话，在还剩半个小时的时候放入白萝卜 。如果用炉火的话，牛腩煲好再加白萝卜炖煮10分钟即可 。
【清汤牛腩的做法（热菜菜谱）】5. 最后加入少许盐、葱末和香菜末即可出锅 。
温馨提示：1、常见做法是放入当归和枸杞，既能补血又能益气 。2、可用牛骨熬汤底，不过熬过要去油 。
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