本食谱来自【小喜宝】老师分享的滋润牛尾汤的做法，肉类、午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做滋润牛尾汤好吃？学做滋润牛尾汤需要哪些食材？为您提供滋润牛尾汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味滋润牛尾汤 。
牛尾是属于低脂肪高蛋白的食物，可以起到滋阴补阳的作用，能够很好的补充人体所需的胶原蛋白，所以对于一些女性保持美丽容颜的必要选择.牛棒骨是指牛的腿骨.棒骨的骨髓很丰富,营养很高.棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等.食用牛尾巴的时间最好是要在秋冬季进行食用，在秋冬季食用是具有温补的效果但不至于上火.而且牛尾最好的烹饪方法，最好是煲汤，这样可以保留营养物质不易流失 。家里冰箱正好备着牛尾和牛棒骨，所以趁着周末休息的空儿，就来煲个滋味浓香的牛尾汤吧.一家三口在家吃饭其乐融融的，一起喝个健康、肚圆、暖胃又养颜.
做滋润牛尾汤所需食材：主料：牛尾1000g，牛棒骨500g，姜50g，葱50g，胡萝卜1根，水果玉米1根，口蘑100g，黑木耳100g，盐适量，香菜适量
滋润牛尾汤的做法步骤：1. 先做准备工作：（1）葱洗净，部分扎成葱结，部分切成葱花.（2）姜去皮，拍碎（3）香菜去根，切碎.（4）胡萝卜去皮，切块.（5）黑木耳提前泡发，去蒂，摘成小瓣.（6）玉米切段（7）口蘑用小苏打洗净.
2. 将切块状的牛尾和牛棒骨放入清水中浸泡1个钟，用来浸除血水.
3. 倒去血水并洗净牛尾和牛骨，将牛尾和牛骨放入冷水锅中煮沸，这样可以祛净血水.
4. 将牛尾和牛骨捞出后再次洗净，加上水、姜块、葱结、料酒大火煮沸，用大火嘟个半个钟后改文火炖煮.
5. 炖至汤头呈乳白色，牛尾酥烂.关火，待汤冷却后，撇去汤面上的油脂，捞除汤里的姜块和葱结.
6. 再次加热汤，放入胡萝卜、黑木耳、玉米、口蘑，炖至入味即可.
7. 在吃之前调味，放入盐和味精、撒上葱花、香菜.
【滋润牛尾汤的做法（热菜菜谱）】
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