瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效 。此汤味道清淡，利于清热 。冬瓜排骨汤，确是夏季一款去暑汤 。
冬瓜排骨汤的主料：排骨(300克)冬瓜(300克)冬瓜排骨汤的调料：盐(适量)姜(适量)枸杞(适量)做冬瓜排骨汤所需厨具：煮锅冬瓜排骨汤的做法图解步骤
1、新鲜排骨300克洗净
2、冬瓜去皮切块
3、姜与枸杞适量
4、将排骨入锅内焯去血污水
5、然后用流动的清水冲洗干净泡沫
6、将排骨与姜放入炖锅
【冬瓜排骨汤的做法（青少年食谱）】7、加适量水，中火炖1小时左右
8、然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可，喝汤时即放盐调味
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