茄汁芦笋的主料：芦笋(500克)番茄汁(适量)茄汁芦笋的调料：盐(适量)香油(适量)做茄汁芦笋所需厨具：炒锅茄汁芦笋的做法图解步骤
1.准备食材
【茄汁芦笋的做法（私家菜）】2.将芦笋削掉老皮，切掉老根，将每根芦笋切成斜刀块，留出一些笋尖做装饰用
3.将切好的芦笋在开水里烫一下捞出，开水里面提前放入盐和几滴食用油
4.捞出
5.入凉水浸泡几分钟
6.用香油、番茄汁、盐调好料汁，同时将冷却的芦笋断摆盘，浇上料汁即可
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